Lasaña de verduras asadas con queso de cabra

Ya he dicho más de una vez que me encanta Directo al paladar, y es que siempre encuentro alguna receta interesante para hacer. Y digo alguna por no decir muchas. Esta es una de ellas. La tenía apuntada en mi app de recetas, “Paprika”, de la que ya hablaré otro día, desde hacía tiempo. Hasta ahora no había hecho ninguna lasaña, pero me apetecía mucho hacer alguna: y es que la pasta me encanta, ¡en todas sus formas y colores! Esta lasaña, que repetiré seguro y como veréis, es muy sencilla de preparar y con muy buen sabor. 

Canelones de setas y gambas con bechamel de foie

Deliciosos. No puedo calificarlos de otra manera. Esta receta ha sido un verdadero hallazgo. ¡Me encanta! Ya la he hecho dos veces y en cada ocasión me comería todos los canelones de la bandeja.

Esta receta está basada en una que hizo el chef Sergi Arola para los supermercados Lidl. En internet podeis encontrar multitud de blogs que han preparado este plato. Originalmente el plato se llama “canelones de setas y cigalas (o langostinos) gratinados con crema de foie”. Las diferencias con esas recetas es que por un lado, usé gambas, porque me gustan mucho, y en segundo lugar, en vez de hacer una crema de foie hice una bechamel de foie, tal y como hace Sergi Arola en el video de esa receta que podeis encontrar en Youtube, y que para mi es más fácil que la crema y creo que igual de sabrosa.

Así que, ahí va la receta!

Pan exprés sin levado

Como con muchos otros tipos de recetas, hacía mucho que me apetecía hacer pan. Pero no me atrevía aún con un pan con su amasados y fermentados correspondientes. Así que buscando recetas de panes, fui a dar con esta, en el que puedo considerar mi blog de cabecera, Directo al Paladar.

Se trata de un pan que no necesita reposo, así que en menos de hora y media tenemos un pan estupendo con un ligero saborcito a aceite que lo hace muy apetecible.

Así que ¡ahí va la receta!

Salsa de calabaza

Me encanta la pasta con salsa de calabaza. La primera vez que la probé fue en un restaurante en Castellón, al que mi hermano suele ir, y yo con él cuando voy de visita. Después de probarla decidí que yo tenía que hacer esa receta. Así que dicho y hecho. Al volver a casa, empecé a buscar por internet hasta que di con una que me convenció (procedente de Directo al Paladar) y que me encanta y la hago muy a menudo y en gran cantidad porque así la congelo y tengo para varias ocasiones. O para regalar también, jeje!

¡Vamos alla!

Tarta de queso

La receta de hoy es una tarta de queso hecha al horno. Debo confesar que hace unos años no era yo muy fan de ningún postre que llevara queso. Y eso que a mi me gustan bastantes tipos de queso. Pero como todo cambia, también cambió mi gusto por este tipo de tartas, así que me decidí a hacer una yo misma. Y la verdad es que estoy muy contenta del resultado, ha gustado mucho en casa.

Esta receta es original de Lazyblog. La que veréis aquí tiene algunos cambios respecto de la original, como es el hecho que yo reduje las cantidades a la mitad para hacer una tarta de menor tamaño, o los tiempos del horno.

¡Vamos a ello!