Bizcocho de chocolate

Recetas de bizcochos de chocolate hay muchas, entre ellas la que he usado para este bizcocho que la encontré en la página de Directo alpaladar, que al llevar nata creo que suaviza el amargor del chocolate.

Este bizcocho de chocolate fue hecho para celebrar el cumpleaños de una gran amiga, que siempre se merece algo dulce y porque un poco de chocolate nunca está de más, ¡ahí va la receta!

Salsa de tomate

No hay nada como una salsa de tomate hecha por ti. El sabor que tiene no puede compararse con el de la salsa ya hecha. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer. Solo es necesario un poquito de tiempo, ganas y tomates. Esta receta en realidad no es mía, se la copié a mi madre, con algún pequeño cambio, pero básicamente es la receta que ella lleva haciendo toda la vida. Así que, ¡ahí va la receta!

Risotto de fideos – Fisotto

Trasteando una tarde en el blog de Lazyblog encontré esta fantástica receta, un risotto hecho con fideos en lugar de arroz y pensé: «para la cena de esta noche, tiene muy buena pinta». Así que eso hice, la cociné esa noche, pero con pequeños cambios condicionados a las existencias de mi despensa y mi nevera. Es decir, setas, no tenía y no iba a salir corriendo a las nueve de la noche a comprarlas. Casualmente sí tenía tomates secos, caldo de verduras congelado (el caldo sobrante de hervir las verduras para hacer puré va muy bien guardarlo para estas cosas), y el resto de los ingredientes. Y tras echar un vistazo a la despensa decidí que podía sustituir las setas por pimientos del piquillo.

Y este fue el resultado: ¡muy bueno!

Pastel de carne y patata gratinado

Después de estar un tiempo sin colgar ninguna receta (el deber obliga) por fin puedo hacerlo. Este es un plato que hacía mucho tiempo que me apetecía hacer, ya que es muy popular, muy sencillo y con muy buen sabor. Yo creo que prácticamente todo el mundo ha oído hablar de él y también una gran mayoría lo ha comido. Debo confesar que nunca lo había comido hasta que lo cociné. Y volveré a hacerlo. Así que, sin más dilación, ahí va la receta.

Crackers de parmesano y orégano

En el blog de L'exquisit, descubrí los crackers de queso y me parecieron una gran idea como aperitivo, o incluso previo a los aperitivos, mientras los invitados van llegando. La primera vez que los hice, dejé que mi pareja, gran amante de los quesos, decidiera qué queso iba a usar en los crackers. Evidentemente escogió el parmesano, dándole a los crackers  un sabor muy intenso y característico. El añadido del orégano es cosa mía.