Trasteando
una
tarde
en
el
blog
de
Lazyblog
encontré
esta
fantástica
receta,
un
risotto
hecho
con
fideos
en
lugar
de
arroz
y
pensé:
«para
la
cena
de
esta
noche,
tiene
muy
buena
pinta».
Así
que
eso
hice,
la
cociné
esa
noche,
pero
con
pequeños
cambios
condicionados
a
las
existencias
de
mi
despensa
y
mi
nevera.
Es
decir,
setas,
no
tenía
y
no
iba
a
salir
corriendo a
las
nueve
de
la
noche
a
comprarlas.
Casualmente
sí
tenía
tomates
secos,
caldo
de
verduras
congelado
(el
caldo
sobrante
de
hervir
las
verduras
para
hacer
puré
va
muy
bien
guardarlo
para
estas
cosas),
y
el
resto
de
los
ingredientes.
Y
tras
echar
un
vistazo
a
la
despensa
decidí
que
podía
sustituir
las
setas
por
pimientos
del
piquillo.
Y
este
fue
el
resultado:
¡muy
bueno!
