Natillas de chocolate

Como no podía ser de otra manera, otra receta dulce. Por suerte para mi salud física no hago muy a menudo, solo cuando tenemos invitados en casa o somos nosotros los invitados. Como este caso: preparé este postre porque teníamos invitados en casa, una receta de la revista Wholekitchen. Desafortunadamente uno de nuestros amigos se puso malo y la cena se canceló, así que en lugar de comérnoslo todo nosotros, acabaron las natillas en la comida familiar que teníamos en casa de mis padres al día siguiente.

El añadirle las fresas fue una idea de último momento y quedó espectacular, aunque las natillas solas también estaban de muerte. Una receta muy fácil y con un sabor igualito a las que se compran en el súper.

¡Empezamos!

Croquetas de champiñones y bacon

Después de unos meses de mucho ajetreo, y con una cocina nueva, volvemos a la carga con nuevas recetas. Aquí en el blog no se nota, pero soy una loca de las croquetas. Están tan buenas, todas ellas. Me gustan los sabores clásicos pero también me encantan los nuevos. Así que cuando me lio a hacer, me decanto por estos últimos, los clásicos se los dejo a mi madre y mi suegra.

Había hecho ya croquetas de setas, y buscaba un sabor diferente y se me ocurrió, añadirle a las setas, en este caso champiñones, un poco de bacon, para darle ese punto diferente. Puedo decir que esta receta es mía, hecha a base de recalcular la mezcla de harina y leche para conseguir que la bechamel del relleno tenga esa textura perfecta de cremosidad y relleno. No sé si lo he conseguido, pero creo que se acerca mucho a lo que busco. Recetas como esta las encontrareis en muchos blogs de cocina. Esta no de deja de ser una más, pero la mía.

Así que, ¡ahí va!