Costillar de cerdo en adobo

Me encanta este adobo. Lo descubrí hace unos años y se ha convertido en algo habitual en mi cocina, porque sirve para cualquier tipo de carne, tanto el pollo como el cerdo casan muy bien con este adobo, y unas patatas al horno bañadas en este adobo también están de muerte. 

En este caso, cogimos 1/2 costillar de cerdo bien hermoso, las costillas eran grandes, con lo que la cantidad de adobo que preparemos va a depender de la cantidad de carne o patatas que queramos cocinar. 

¡Empezamos!